廚房作為住宅空間的一個(gè)重要區(qū)域，是美食制造地，也是家人歡聚的場所。針對(duì)不同戶型、不同的需求，廚房可以分為U型廚房、島型廚房和中西式廚房。

　　島型廚房和U型廚房相比，對(duì)空間的要求更大，烹飪區(qū)呈半包圍狀將操作臺(tái)裹住，中間部分既可以作為操作臺(tái)又可以作為臨時(shí)餐廳。在島型廚房里，操作臺(tái)與烹飪區(qū)之間要留有足夠的距離，可以供廚師自由活動(dòng)，避免磕磕絆絆。這種造型的廚房在比別墅等大空間的戶型較為常見。

　　在小型的住宅空間比較常見的就是U型的廚房，這一類的廚房對(duì)空間的要求不高，操作臺(tái)的區(qū)域也足夠大，可以供多人同時(shí)使用廚房。在設(shè)計(jì)這種類型的廚房時(shí)，應(yīng)該注意水池與灶臺(tái)的距離。水池與灶臺(tái)的距離過遠(yuǎn)，可能會(huì)使清洗完的菜品的水漬滴在地磚上，導(dǎo)致地板變滑，易摔跤

　　中西餐的重大區(qū)別在于有無油煙。傳統(tǒng)中餐中的炒、炸、熗等都需要用的熱油，在烹制的過程中會(huì)產(chǎn)生大量油煙，所以，大部分的中式廚房都采用的是非開放式設(shè)計(jì)，將廚房油煙與其他空間分隔開來，當(dāng)然，也有不少空間是將中式廚房也采用的開放式的設(shè)計(jì)，但在這種情況之下，對(duì)廚房的抽油煙、換氣設(shè)備要求較高，盡量選用無油煙鍋具。而西餐則不同，西餐的烹飪方式多是燴、燉等，在這種情況下產(chǎn)生的油煙較少，不會(huì)影響到其他空間的使用，因此，西式廚房在空間設(shè)計(jì)上多采用的是開放式的設(shè)計(jì)，將餐桌與廚房巧妙的結(jié)合在一起。

　　根據(jù)實(shí)際需求和空間的面積，可以選擇中西廚分開或者是結(jié)合在一起。