一、廚房動(dòng)線很重要

　　最簡單的思考方式是按照做菜的順序，從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜。這個(gè)順序越順手越好，最好是連續(xù)的。也就是冰箱、水槽、備餐臺(tái)面、灶具最好是按順序排列。其中備餐臺(tái)面最好寬敞點(diǎn)。

　　U字形櫥柜是廚房最佳布局，這種布局既可以按照上面說的順序，同時(shí)可以利用的臺(tái)面寬度是最長，做菜的時(shí)候各個(gè)步驟施展起來就會(huì)很寬敞。

　　當(dāng)然其他空間設(shè)計(jì)的廚房布局也都可以很好用，而且很多也都是戶型限制，盡量按照上面說的洗切燒順序去考慮布局。

　　二、照明布置要充足

　　如果沒人提醒，很多人可能就在廚房中間裝一盞吸頂燈，或者中間裝個(gè)集成吊頂?shù)恼彰髂K就完事兒了。

　　實(shí)際上有兩處輔助照明是非常重要的，也是很容易忽視的。第一處就是水槽上方，第二處就是吊柜底下。如果只有廚房中間一盞燈，這兩個(gè)位置人站著操作的時(shí)候很容易形成陰影。洗東西或者切東西光線不足都是很煩的。

　　水槽上方建議用射燈或者吊燈，吊柜底下可以用手掃開關(guān)型LED照明，如果前期忘了布線，后期也可以安裝充電式的或者插電式的。

　　三、臺(tái)面高度做多高

　　關(guān)于臺(tái)面高度設(shè)計(jì)，最科學(xué)的是不等高設(shè)計(jì)，炒菜區(qū)低一些，炒菜不用架著胳膊;洗菜切菜區(qū)高一些，洗菜不用一直彎腰。具體的標(biāo)準(zhǔn)，站直后，手肘高度減10公分左右為洗切區(qū)高度。在此基礎(chǔ)再減10-15公分為炒菜區(qū)高度。

　　吊柜的高度，底部在1米6左右比較適合，這樣就算開吊柜的門也不容易撞到頭。上翻門好看但不一定實(shí)用，對(duì)于身材嬌小的女性來說，打開上翻門之后不一定能夠得著把手。

　　四、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)不能少

　　關(guān)于廚房的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，那真的能總結(jié)一籮筐，如果誰把所有設(shè)計(jì)都做到了，那廚房絕對(duì)是實(shí)用等級(jí)一等一了，能做到幾條就能領(lǐng)先90%的廚房。

　　1、上柜應(yīng)該做到頂，不要留著積灰，給打掃增加壓力，覺得柜子太高浪費(fèi)，和吊頂之間的空隙也可以封石膏線。

　　2、臺(tái)面上插座留充足，廚房小家電還是比較多的，事先考慮好常用的電器，有一些插座可以選擇帶開關(guān)的，比如電飯煲，這樣不用每次都插拔插座。

　　3、吊頂可以裝上涼霸(集成吊頂電風(fēng)扇)，或者裝空調(diào)，夏天燒菜不用汗流雨下。

　　4、深色臺(tái)面比白色的更耐臟，雖然白色的更百搭，但白色的容易滲污，特別是鐵器之類的放臺(tái)面上受潮容易留下銹跡。

　　5、臺(tái)面前后做好擋水設(shè)計(jì)，靠墻可以做擋水條，靠外可以在底下拉止水槽。

　　6、水槽可以考慮做成臺(tái)下盆或者臺(tái)中盆嵌入式，打掃臺(tái)面更輕松。

　　五、廚房家電選擇好

　　現(xiàn)代廚房，要想更好用的話，少不了很多廚房電器的輔助。比如家家戶戶都要一臺(tái)給力的吸油煙機(jī)來凈化廚房油煙，當(dāng)然現(xiàn)在還可以選擇集成灶。這只是最基礎(chǔ)的。

　　很多家庭會(huì)選擇燃?xì)鉄崴?，基本都是要裝在廚房的，因?yàn)槿細(xì)夤艿涝趶N房。這里就要提醒大家，如果當(dāng)?shù)厝細(xì)夤緵]有特殊要求的話，可以考慮把燃?xì)鉄崴饔蒙瞎裾谄饋?，上柜可以不做底面或門板換成百葉，這樣也不影響熱水器工作，美觀度上會(huì)更好。